在家禽飼料配方中，豆粕是蛋白質(zhì)和氨基酸的主要來(lái)源。每當(dāng)豆粕價(jià)格較高時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家可以選擇使用替代蛋白質(zhì)來(lái)源，如菜籽粕、花生doc、棉籽粕、芝麻doc、玉米面筋、DDGS、肉骨粉（MBM）等，MBM是一種獨(dú)特的成分，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及豐富的鈣和磷等主要礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的組成部分，富含氨基酸，而鈣和磷等礦物質(zhì)是骨骼生長(zhǎng)和增強(qiáng)所必需的。它還富含總脂肪，是代謝能（ME）的良好來(lái)源。根據(jù)質(zhì)量的不同，ME水平在2200-2400 Kcal/kg之間變化。不僅如此，在家禽日糧中加入肉骨粉可大幅降低飼料成本。
然而，在使用肉骨粉時(shí)，必須非常小心細(xì)菌污染。適當(dāng)消毒的肉骨粉應(yīng)不含沙門(mén)氏菌、梭菌和大腸桿菌。每克樣品的細(xì)菌總數(shù)應(yīng)小于10*103 CFU。肉骨粉的加入使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家能夠減少DCP/MCP作為磷源，從而大幅降低飼料成本。
根據(jù)飼料類(lèi)型，內(nèi)含物含量可能在2%到5%之間變化。它通常用于蛋雞飼料的較高水平，而肉雞飼料的較低水平。但由于存在細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)，不建議在繁殖飼料中使用。納入水平取決于肉骨粉的質(zhì)量、價(jià)格、可用性和飼料類(lèi)型。
建議選擇來(lái)自可靠來(lái)源的材料，如肉類(lèi)加工公司，其中材料（不可食用部分）將在分配肉類(lèi)后立即烹飪和呈現(xiàn)。這些材料通常是新鮮的，沒(méi)有腐敗和細(xì)菌污染。如前所述，在使用MMB時(shí)，應(yīng)該考慮更換豆粕和DCP/MCP。
加入約3%的肉骨粉可得到與1%DCP或0.75%MCP相同的平均P。用肉骨粉替代豆粕和DCP的重新配方如表3所示，并附有考慮到當(dāng)前原材料價(jià)格的每噸成本節(jié)約說(shuō)明。
保持相同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的每噸凈節(jié)省量約為每噸飼料350盧比或每千克35派斯結(jié)論：肉骨粉是一種良好的替代蛋白質(zhì)來(lái)源，也含有大量磷。當(dāng)材料從無(wú)細(xì)菌污染的知名可靠來(lái)源采購(gòu)時(shí)，加入肉骨粉可大大節(jié)約家禽飼料的成本。
